VIDÉOS:
FONCTIONNEMENT DE LA COUPEUSE EBAKI
PRODUCTION
Machine pour la découpe industrielle de blanc de poulet cru. Haute capacité. Possibilité d’automatiser l’entrée et la sortie. Découpe simultanée de différentes tailles de produits et filets.
TRANCHAGE
Trancheuse de blancs de poulet horizontale avec mouvement alternatif des lames. Tranches de poulet complètement régulières. Perte minimum: les blancs de poulet sont aplatis pendant le tranchage, permettant d’obtenir des tranches d’un poids pratiquement fixe.
CORDON BLUE
Découpe «cordon bleu» de blanc de poulet complètement régulière, grâce à l’aplatissement de la viande pendant la découpe.
BLANC DE POULET CUIT
Découpe de blanc de poulet cuit, nette et régulière. Le produit est tenu entre deux tapis (inférieur et supérieur) pour éviter qu’il bouge pendant la découpe.
COEUR DE POULET
Découpe horizontal et regulier de Coeur de Poulet. Pete mínimum, le produit et aplati pendant le tranchage.
DÉCOUPE DINDE
Trancheuse de Dinde horizontale. Découpe simultanée de différentes tailles de produits et de fillets.
PORC: DÉCOUPE D’ÉCHINE
Découpe horizontale automatique d’échine de porc fraîche. Possibilité de couper différentes épaisseurs et différentes quantités de tranches.
BOVINE: DÉCOUPE VEAU
Découpe horizontale automatique de viande de veau sans os. Possibilité de couper différentes épaisseurs et différentes quantités de tranches.
DÉCOUPE HORIZONTALE DE SAUCISSES
Découpe horizontale de divers produits frais sans os, comme les saucisses, le bacon, etc. Autres produits, consulter.
DÉCOUPE EXTRA-FIN
Découpe extra-fin de blanc de poulet. Haute qualité à 2.5 mm d´épaisseur. Filet extra-fin et régulier. Possibilité d´installer jusqu´à 13 lames.
EBAKI MINI
Design compact. Idéale pour les petites industries et les ateliers de boucherie.
EBAKI MINI: DÉCOUPE FOIE
Découpe, nette et régulière de Foie d´Agneau. Le produit est tenu entre deux tapis ( inférieur et supérieur) pour éviter qu´il bouge pendant la découpe.